Главная » 2013 Сентябрь 1 » Здобнов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
18:35 Здобнов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания |
Сборник рецептур блюд и
кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Составители:
Алексей Здобнов,
Виктор Цыганенко
Цена: 195 гр
(Как заказать доставку книг из нашего
магазина по Украине, или купить в Николаеве см.
http://knigi-znatok.at.ua/news/2/2013-07-21-16) Издательство:Арий
680 стр.
Формат 70x100/16 (167x236
мм)
Твердый переплет
Сборник
рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания,
специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные
блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из
макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы,
морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной
птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки;
коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для
предприятий общественного питания.
Прикрепления: Картинка 1 |
|
|
| Всего комментариев: 1 | ||
| ||
