Главная » 2013 » Май » 25 » Непридуманная история русской кухни
00:10 Непридуманная история русской кухни |
 Непридуманная история
русской кухни
Автор: Ольга и Павел
Сюткины
Купить
книгу в Николаеве, в книжном магазине «ЗНАТОК»
(Как
заказать доставку книг из нашего магазина по Украине см.
Цена: 65 гр.
Издательство: АСТ, Corpus ,
2011 г.
512 стр.
Формат 60x90/16 (145х217
мм)
Тираж 5000 экз.
Твердый переплет
Что мы
называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны,
историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в
течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка.
Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только
история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников
XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и
попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений,
стереотипов и клише.
Нашей задачей было показать жизнь и условия, в
которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила
становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками
поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что
может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара.
Прикрепления: Картинка 1 |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |