Главная » 2013 » Май » 25 » Непридуманная история русской кухни
00:10
Непридуманная история русской кухни

Непридуманная история русской кухни
Автор: Ольга и Павел Сюткины
Купить книгу в Николаеве, в книжном магазине «ЗНАТОК»
(Как заказать доставку книг из нашего магазина  по Украине см.
Цена: 65 гр.
Издательство: АСТ, Corpus , 2011 г.
512 стр.
Формат 60x90/16 (145х217 мм)
Тираж 5000 экз.
Твердый переплет
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка.
 Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише.
 Нашей задачей было показать жизнь и условия, в которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара.
Прикрепления: Картинка 1
Категория: Книги в нашем магазине. История культуры. Литературоведение | Просмотров: 308 | Добавил: Мария | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]